FOURNITURE & MATÉRIEL
Pour Pizzeria
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produits de qualité, fabrication certifiée
100 % Européenne.
FOURS ÉLECTRIQUES - PASTALINE
Fours pizza électriques EN100 & CENTOVENTI – Sole tournante en pierre naturelle.
Les modèles EN100 et CENTOVENTI sont des fours pizza électriques professionnels à sole tournante en pierre naturelle, conçus pour une cuisson rapide, homogène et régulière. Leur design reprend l’esthétique du four traditionnel à bois, avec une coupole en ciment réfractaire et un revêtement mosaïque haut de gamme (coloris personnalisables).
Sole rotative assurant une ventilation naturelle et une cuisson uniforme (pizzas traditionnelles, plaques, tartes flambées).
Technologie & Économie d’énergie
Ces fours utilisent un triple système de diffusion de chaleur :
Conduction – Convection – Rayonnement, géré par un contrôleur PID dernière génération pour une stabilité thermique optimale. Grâce à leur isolation renforcée, ils conservent la chaleur très longtemps : encore ~200°C après 18 h d’extinction, remontée en température rapide, consommation électrique réduite, parfaite pour une pizzeria à fort débit ou un local nécessitant un four compact.
Design & Personnalisation
Finition extérieure en mosaïque céramique de verre (coloris au choix ).
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EN 100
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CENTOVENTI
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PUISSANCE
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21 KW
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34 KW
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CAPACITÉ
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7 pizzas Ø 33 cm simultanément
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9 pizzas Ø 33 cm simultanément
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TEMPÉRATURE MAX
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450°C
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450°C
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SOLE
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100 CM pizzas Ø
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120 CM pizzas Ø
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